Laktozes nepanesamība ir termins, ko izmanto pilnīgai vai daļējai nespējai sagremot laktozi, pienā atrodamo cukuru un tā atvasinājumus, piemēram, jogurtu un sieru. Problēma rodas, ja organisms neražo fermentu laktāzi, kas ir atbildīga par šī cukura sadalīšanos, sadalīšanos un absorbciju, kura trūkums var rasties kopš dzimšanas vai tāpēc, ka tas vairs netiek ražots visu mūžu.
Kādi ir simptomi?
Laktozes gremošanas traucējumi izraisa šī cukura nonākšanu resnajā zarnā, ko fermentē baktērijas, izraisot nelabumu, sāpes vēderā, gāzi, zarnu kairinājumu un caureju, laktozes nepanesības simptomus. Atcerieties, ka simptomu intensitāte mainās atkarībā no nepanesības pakāpes, taču jebkurā gadījumā, ja ķermenis nespēj sagremot vielu, ēdienus, piemēram, govs vai kazas pienu, balto sieru, sviestu, margarīnu, biezpienu, jogurtu , pudiņš, kūka, skābs krējums, iebiezinātais piens, piena cepumi, skābmaize, mozzarella pica un lielākā daļa saldinātāju pulveru nenodarīs kaitējumu.
Kā diagnosticēt neiecietību?
Ir svarīgi atcerēties, ka laktozes nepanesamībai ir līdzīgi simptomi kā citām slimībām, piemēram, pārtikas alerģijām un kairinātu zarnu sindromam, tāpēc ir svarīgi, lai diagnoze būtu pareiza.
Ja pamanāt, ka kaut kas nav kārtībā, it īpaši, ēdot piena produktus, sazinieties ar ārstu, kurš var jums palīdzēt veikt dažus testus, kas atklāj problēmu. Vienā no šiem testiem pacients ātri ieņem koncentrētu laktozes devu un divas stundas ņem vairākus asins paraugus, lai izmērītu glikozes līmeni, kas atspoguļo piena cukura sagremošanu.
Ja laktoze netiek sadalīta, glikozes līmenis asinīs nepalielināsies, un attiecīgi tiks apstiprināta laktozes nepanesības diagnoze. Tomēr šis tests nav piemērots maziem bērniem. Šajos gadījumos vispiemērotākais ir tests, kas nosaka pienskābes un taukskābju klātbūtni organismā un ko iegūst, kad nesagremotu laktozi fermentē resnās zarnas baktērijas. Slimības diagnosticēšanā izmanto arī citus testus, piemēram, eksāmenu, kurā mēra pacienta izelpotā ūdeņraža daudzumu, kas ļoti pozitīvos gadījumos ir ļoti liels; vai pat ģenētiskā pārbaude.
Kā izturēties pret neiecietību?
Nav ārstēšanas, kas palielinātu laktāzes veidošanos, tāpēc laktozes nepanesamība neizārstē. No otras puses, simptomus var ārstēt ar diētu palīdzību, izvairoties no piena ēdieniem; un, uzņemot laktāzes kapsulas, kas papildina šī enzīma deficītu organismā.
Kādus ēdienus ēst?
"Nepanesības" gadījumā vajadzētu izvairīties no dažiem pārtikas produktiem, piemēram, piena un tā atvasinājumiem. Tomēr ir arī citas pārtikas iespējas, kuras var ēst bez vainas, piemēram: piens ar zemu laktozes līmeni; sojas piens un ēdieni; piens un no rīsiem gatavoti pārtikas produkti, piemēram, rīsu krekeri; Brie, Camembert, Roquefort, Cheddar, Parmesan, Trauku un Emmental sieri; speciālu zīmolu pārtikas produkti, kas darbojas ar produktiem, kas nesatur laktozi, sākot no šokolādes un sīkdatnēm līdz jogurtiem un saldējumam.
Jāatzīmē, ka produktus, kas nesatur laktozi, tirgus plauktos nav viegli identificēt. Turklāt produkta sastāva izmaiņu kontrole netiek stingri kontrolēta, kā tas ir, piemēram, maizes gadījumā, kas dažos gadījumos nes pienu, bet citos nē. Tāpēc pirms jebkura produkta iegādes cilvēkiem uzmanīgi jāizlasa etiķetes, pievēršot uzmanību ne tikai sastāvdaļām, bet arī tādām frāzēm kā? Var saturēt? un? pēdas ?? kas arī norāda uz laktozes klātbūtni.
Kā atpazīt glutēna nepanesamību? (Maijs 2024)
- Alerģija, pārtika
- 1,230
