Kurš gan nekad nav vēlējies tikt uzaicināts uz dzimšanas dienas ballīti tikai tāpēc, lai izbaudītu un nogaršotu gardu pikantu? Vai esat kādreiz domājuši, ka ir garšīgi ēst stilbiņu, kebabu, risolus un citas pikantas uzkodas?
Tiek uzskatīts, ka coxinha - tradicionāls Brazīlijas sāļš - iegūts no Eiropas kroketēm. Sākotnēji no Sanpaulu, tas sākotnēji tiek gatavots ar kartupeļu makaroniem un kviešu miltiem. Papildus tam, ka tā sastāvā ir vistas buljons, tas joprojām ir pildīts ar sasmalcinātu vistu. Tās nosaukums cēlies no formas un vistas kājas līdzības.
Jau risols (vai rissole, franču izcelsmes nosaukums) parasti makaronus sagatavo ar tām pašām stilbiņa sastāvdaļām, kuru forma mainās tikai tradicionālajā pusmēness formā un pildījumā, un tā var būt malta liellopu gaļa, šķiņķis un siers, vista vai kas cits. sastāvdaļas, kuras receptes autors vēlas.
Starp citiem sāļajiem, kas ļoti izplatīti viesībās, joprojām atrodami arābu izcelsmes kebabi un spirāle - pīrādziņš - vēl viena recepte, kas ir ļoti populāra mūsu valstī, bet kurai nav nezināmas izcelsmes, turklāt pasteļa, ļoti izplatīta visos Brazīlijas nostūros un ar jāizpēta neskaitāmas pildījumu iespējas.
Vai jūsu mute bija ūdens? Tad apskatiet šo gardo pikanto ballīšu ēdienu izvēli un padariet pasākumu vēl garšīgāku un īpašu:
Lasiet arī: 10 alfajor receptes, ko darīt ar vienu roku uz muguras un ēst lūdzot
Sāļi cepti
1. Četras siera bumba: ja siera bumba jau ir garšīga, iedomājieties 4 siera bumbiņu? Tieši šo receptes variantu jūs uzzināsit šeit. Viens padoms ir dažādot izmantotā siera veidus, katram izstrādājumam iegūstot jaunu recepti.
2. Kraukšķīgā siera kūka: ja tā ir liela kraukšķīga deva, kuru meklējat, šī var būt jums pareizā recepte! Arī tā sagatavošana ir ātra un prasa ļoti maz sastāvdaļu, pārbaudiet to!
3. Vienkārša siera kūka: iaqui uzsvars tiek likts uz parmezāna un mozzarella siera maisījumu pildījumā, nodrošinot sāļāku garšu un krēmīgumu. Atcerieties, ka oregano piešķir šim īpašajam pieskārienam.
4. Kartupeļu klimpa ar sieru un bekonu: Mēģinot uzlabot šo vienkāršo recepti, autore, protams, sieram, bez siera, pievienoja arī sarkanos piparus un speķi. Šis aromātu sajaukums pildījumā garantē šī sāļuma izcilo aromātu.
5. Maltās liellopa gaļas pelmeņi: vienkārša un praktiska recepte, lai iegūtu rites punktu, ir jāizmanto kviešu milti, pievienojot visas sastāvdaļas. Tā ir recepte, kas iepriecina lielāko daļu - noslēpums ir gaļas garšvielās, un to var mainīt pēc jūsu izvēles.
Lasiet arī: 13 restorāna ēdienu sejas parmigiana steiku receptes
6. Feijoada Cupcake: Feijoada paliek pāri no svētdienas pusdienām? Šeit viņa pagriež mīklas pamatni kopā ar rīvmaizi. Lai ievērotu šī ēdiena tradicionālo stilu, šī klimpas pildījumu veido sautēti kāposti ķiplokos, tas ir prieks.
7. Maniokas klimpa ar žāvētu gaļu: šī tradicionālā ziemeļaustrumu kombinācija pievilina tos, kam tā garšo. Lai nodrošinātu mitrāku pildījumu, žāvēto gaļu sautējiet ar sasmalcinātiem tomātiem - tas visu mainīs.
8. Majonēzes salmiņi: Vai esat kādreiz domājuši, no kā tika pagatavots šo salmiņu mīkla, kas jums garšoja kā bērns? Šeit jūs soli pa solim uzzināsit, kā tos reproducēt ar ierosinājumu pildīt majonēzi. Tīra nostalģija.
9. Krēmveida stilbiņš: vai ir kaut kas labāks par stilbiņu? Kā būtu ar stilbiņu ar krēmveida vistas pildījumu? Lai nodrošinātu visu šo krēmīgumu, vistas gaļai pievienojiet biezpienu un padariet to sāļo daudz sulīgāku.
10. Kraukšķīga stilbiņa: Tagad, kad jūs zināt, kā padarīt krēmīgu pildījumu, kā būtu ar to, lai jūsu stilbiņš būtu kraukšķīgs? Šajā receptē triks ir to nodot sakultajā olā pirms maizes rīvmaizes pagatavošanas. Pēc cepšanas tas būs daudz kraukšķīgāks.
Lasiet arī: 15 pārsteidzoši padomi, kā gūt panākumus ēdiena gatavošanā
11. Vistas stilbiņš ar catupiry: atšķirībā no iepriekš norādītās receptes, šeit stilbi vārīšanas laikā olā netiek nodots tikai aukstā ūdenī, nodrošinot lielāku sāļuma vieglumu. Krēmveida, catupiry pildījumam.
12. Vistas stilbiņš ar kartupeļu makaroniem: Šajā receptē makaronu pamatne ir izgatavota no vārītiem kartupeļiem, iegūstot garšīgāku, vienmērīgāku stilbiņu. Lai iegūtu garšīgu un krēmīgu pildījumu, krēmsieru un sasmalcinātus un bez sēklām tomātus.
13. Baro kartupeļu stilbiņš: Šeit tradicionālā kartupeļa vietā izmanto baroa kartupeļu vai pētersīļu manioku, lai garantētu ievērojamu un garšīgu sāļo garšu. Tas ēdienam joprojām piešķirs skaistu krāsu.
14. Kartupeļu krokete: garšīga iespēja pasniegt viesībās vai pat ar gaļu. Šajā receptē izvēlētais siers bija cuia siers, kas sarīvēts un sajaukts sāļajā masā.
15Gaļas krokets: Pazīstams kā bāra ēdiens, gaļas krokete ir bijusi arī ballītēs. Cietais spilvens bija ievēlētā gaļa, kuru gatavoja apmēram 40 minūtes pēc tam, kad panna sāka šņākt. Šoreiz ir jāpārliecinās, ka tas ir sadrupis, sajaucot sāļo masu.
Izlasiet arī: 18 rīsu bumbiņu receptes, lai garšīgi izmantotu pārpalikumus
16. Toskānas desu krokets: šeit desu apvalku izmet un izmanto tikai tā pildījumu. Sinepes garantē izcilu garšu, un sīpols piešķir trauka garšvielu.
17. Siers un Mortadella krokete: šeit papildus smalki sagrieztai mortadella tiek pievienotas arī sinepes, oregano, Parmesan siers, sīpoli un ķiploki, lai nodrošinātu garšu, kas ir bagāta ar garšu.
18. Palmu kroketes sirds: Izmantojot svaigu persiku palmu, šo gardo kroketu joprojām sagatavo ar baziliku, skābo krējumu un biezpienu, iegūstot ļoti krēmīgi sāļu. Uzņēmumam garšīga citrona krustnagliņas mērce.
19. Ricotta Croquette: Kā būtu ar Ricotta kroketu? Šim sieram pievieno arī sarīvētu parmezāna sieru, kas nodrošina receptes līdzsvaru, lietojot izteiktāka garšas sieru un rikotu, maigu garšu.
20. Mini kebabs: Pastāvīga klātbūtne viesībās un pasākumos, kebabs ir viegli pagatavojams un nepārspējama garša. Izmantojot kebabu kviešus, slīpētu pīli un tādas garšvielas kā piparmētru lapas, nav garšas, kas jums nepatīk ar šo iespēju.
21. Vistas tīrradņi: ar iespēju tos pagatavot vai cept, šī recepte ir veselīgāka šī ēdiena versija, kas ir tik mīļa bērniem. Galvenais ir neapstrādātu vistu pārstrādāt vai sasmalcināt nažā mazos gabaliņos.
22. Godīgs pastelis: Šeit jūs uzzināsit, kā sagatavot tradicionālo pasteļ mīklu, nepērkot gatavu. Noslēpums, kas viņam liek pasniegt šos skaistos burbuļus, kad tiek cepts, ir mīklā mazliet izmantot cachaça. Pildījumam mozzarella siers, tomāti un oregano.
23. Pelmeņi: Tagad, kad esat iemācījušies gatavot mājās gatavotus makaronus, varat tos izmantot vai pat gatavus makaronus, lai pagatavotu šos gardos konditorejas izstrādājumus, kas pildīti ar žāvētu gaļu un tomātu mērci. Ir vērts izmēģināt.
24. Gaļas risoli: iemācieties pagatavot no šiem garšīgajiem gaļas risoliem visu, sākot no makaroniem un beidzot ar garšīgu pildījumu, kas pagatavots ar maltu liellopu gaļu, garšvielām, vārītām un maltām olām, dzelteno un sarkano papriku.
25. Vistas risoles: Tagad, ja jūs esat vistas cienītājs, šī risola iespēja var būt jums piemērota. Ar īpaši vienkāršiem makaroniem, ņemot tikai 3 sastāvdaļas, ēdiens ir spilgtākais pildījums.
26. Kukurūzas risoles: meklējat bez gaļas versiju? Šī recepte ir pildīta tikai ar zaļo kukurūzu, un tā tomēr ir garšīga. Ja vēlaties, pievienojiet kukurūzai citas garšvielas, lai vēl vairāk uzlabotu tās garšu.
27. Siera risoles: Šajā citā variantā šī garšīgā sāļuma pildīšana nevarēja būt vienkāršāka: mozzarella gabaliņš, kam pievienots šķipsniņš oregano, lai piešķirtu šim īpašajam aromātam.
Cepts sālīts
28. Brokoļu klimpa: Lieliska izvēle, lai pārliecinātu bērnus ēst brokoļus, šī cupcake uz jūsu šķīvja satur Parmesan un Čedaras siera maisījumu, nodrošinot garšu, kas mazajiem patiks.
29. Bekona un siera picas bumbiņas: vienkārša un praktiska recepte, izmantojot tradicionālos itāļu makaronus netradicionālā formātā: bumbiņas. Ar vienkāršu, bet garšīgu pildījumu tas noteikti jūs iekaros.
30. Marguerita Brusqueta: tradicionālā itāļu recepte ir lieliska iespēja maizes palieku izmantošanai jūsu mājās. Sagrieztā maize būs sāļuma pamatne, kurai virsū pievienos tomātus, mocarellas sieru, baziliku un citas garšvielas, pēc kārtas cepot.
Cepta saldo kartupeļu stilbiņš: “Piemērotajā vilnī” šajā receptē kā makaronu pamats ir izmantots saldais kartupelis. Pildījumam, sasmalcinātu vistu un vieglo biezpienu, un tā vietā, lai to apceptu, nonāk cepeškrāsnī, iegūstot veselīgāku variantu nekā tradicionālais.
32. Šķiņķa un siera kruasāns: Kā būtu iemācīties mājās pagatavot šo franču sāļo gaumi? Šajā versijā ne tikai iemācīsities gatavot sāļos makaronus, bet arī pildīsiet ar šķiņķi un sieru - pildījumu, kas visiem iepriecinās.
33. Siera kruasāns: vairāk franču nav iespējams, šiem mini kruasāniem pildījums bija Gorgonzola siers ar pārsteidzošu un negaidītu garšu. Lai vienkāršotu recepti, izmantojiet gatavus makaronus, paātrinot to sagatavošanu.
34. Suņi: Šī recepte ir ideāla izvēle karsto suņu līdzjutējiem. Vienkārši un viegli pagatavojami, vienkārši aptiniet desu ar kraukšķīgu maizi un Čedaras sieru, ievietojiet cepeškrāsnī izturīgā traukā un cepiet.
35. Vistas pīrāgs: pīrādziņu cienītājiem šeit ir aprakstīta recepte, kā pagatavot no šī sāļās makaroniem līdz garšīgam pildījumam ar sasmalcinātu vistu, kauliņiem ar olīvām, rozīnēm, sasmalcinātiem tomātiem un citām garšvielām.
36. Palmu pīrāga sirds: Vēl viena šī gardā sāļā iespēja, šeit makaroniem ir vienkāršota recepte ar nedaudzām sastāvdaļām.Pildījumā bija zirņi, sasmalcināta palma, vārīta ola un garšvielas.
37. Šķiņķa un siera čokurošanās: Šī čokurošanās atgādina Šveices ruļļu mīklu, un to ir viegli pagatavot. Kā pildījumu autore iesaka šķiņķa vai tītara krūtiņu un mocarellas sieru, kā arī oregano.
38. Desas rullis: Vēl viena iespēja tiem, kam patīk šī desa. Šeit izmantotā mīkla ir mīkla ar dažādu pielietojumu, piemērota gan garšvielām, gan maizei.
39. Gaļas maļamā mašīna: Šeit ir jūsu iespēja iemācīties pagatavot tradicionālos slēgtas zemes liellopu gaļas dzērienus. Ar mīkstu mīklas un citrona pildījumu, maltu liellopu gaļu un piparmētru svītru šī recepte aizvedīs jūs tieši uz Tuvajiem Austrumiem.
40. Atvērtās gaļas izspiešana: ja jums patika iepriekš sniegtā recepte, kā būtu izmēģināt tās variācijas ar atklātiem makaroniem? Kopīga recepte smidzinātājiem visā Brazīlijā, to joprojām var pildīt ar daudzveidīgām sastāvdaļām pēc jūsu personīgās gaumes.
41. Kārtainās mīklas izstrādājumi un pepperoni: atšķirīgs finieris ar gardēžu gaisu, tā pildījumā ir zaļie, sarkanie un dzeltenie pipari, kā arī pepperoni desa, mocarellas siers un citas piedevas, kas ēdienam piešķir unikālu garšu.
42. Krāsns Burger: Šī recepte ir garšīga un vienkārši pagatavojama. Šeit bagelis ir pildīts ar mini hamburgeru, kas pagatavots ar zemes gabalu un sīpolu zupu. Dekorēšanai apkaisa sezamu pēc tam, kad krāsnī krāsojis dzeltenumu, līdz tas ir brūns.
43. Krēmveida speķis, siers un sīpolu mini quiche: vācu izcelsmes ēdiens, ko šodien Francijā uzskata par tradicionālu. Šeit tas ir pildīts ar sagrieztu bekonu, rīvētu gruyere sieru un sīpoliem, kā arī citām garšvielām, lai asinātu tā garšu.
44. Mini puravu quiche: Šajā receptē bez piena, lai pievienotu malto puravu, ir sagatavots biezpiens. pamatojoties uz vārītu manioku. Šis mazais solis nodrošina trauka krēmīgumu.
45. Bekona un siera mini quiche: Lai padarītu šī ēdiena pagatavošanu vēl ātrāku, mēs izvēlējāmies gatavu kārtainās mīklas izstrādājumu izmantošanu. Pildījumā sasmalcinātu speķi, gruyere sieru. Lai nodrošinātu tradicionālo quiche formu, izmantojiet ietaukotas cupcake veidnes.
46. Ceptas žāvētas gaļas smalkmaizītes: lieliska izvēle tiem, kas meklē veselīgāku variantu. Ceptu ēdienu gadījumā šī recepte rada konditorejas izstrādājumus ar vieglu un mīkstu mīklu. Lai to pildītu, liellopu gaļai saraustītas, maltas olīvas un garšvielas.
47. Cepti palmu sirds konditorejas izstrādājumi: Šeit makaronus sagatavo ar balto kviešu miltiem, pilngraudu miltiem un chia, nodrošinot vairāk barības vielu receptē. Pildījumam sagrieztu palmu, sasmalcinātu sīpolu, augu eļļu, maniokas cieti un garšvielas.
48. Karsts jauktais rullītis: vieglāk, neiespējami. Šī vienkāršā un garšīgā recepte prasa tikai sasmalcinātu nevārītu maizes rupjmaizi, kas ietīta ar šķiņķi un sieru. Lai nodrošinātu interesantāku krāsu un garšu, tos notīriet ar izkausētu sviestu un cepiet. Praktiska, vai ne?
49. Bekona un siera mugle: skaisti skatīties, garšīgi pēc garšas. Šīs jaukās mazās mugles ir pildītas ar bekonu, mocarellas sieru, tomātu mērci un oregano, un tā beidzas šī parocīgā recepte.
Pielāgota uztura ierobežojumiem
50. Kartupeļu un burkānu pelmeņi: Papildus tam, ka tajos nav dzīvnieku barības, šīs bailes joprojām nesatur lipekli un mīklas saistīšanai nav nepieciešami milti, kuru pamatā ir vārīti kartupeļi un burkāni.
51. Virtuve bez lipekļa, bez laktozes un bez olām: Ideāli piemērota alerģijas slimniekiem, šī recepte nesatur trīs visbiežāk sastopamās alergēnu sastāvdaļas: olu, pienu un kviešus. Tās pamatne ir vārīti kartupeļi, un tā ir lieliska alternatīva ceptām uzkodām
52. Vegāns stilbiņš: vēl viena stilbiņa iespēja - šim ir kviešu milti, bet gaļa ir atlikta. Pildījumam sasmalcināta palma, tomātu mērce, sasmalcinātas olīvas, kukurūzas ciete un daudz garšvielu.
53. Tapioka Dadinho: Izmantojot tikai siera sieru, granulētu tapioku, pienu, oregano, sāli un piparus, pagatavojiet garšīgu uzkodu, kas noteikti iepriecinās jūsu viesus.
54. Vegānu desas rullis: Lai desu noliktu malā, šajā kārtainās mīklas rullī tā vietā izmanto karamelizētu un garšvielu burkānu. Neskatoties uz šo aizstāšanu, šis sāļš nezaudē savu tradicionālo versiju.
55. Vegan Open Esfirra: Vēl viena izmēģinājuma vērta adaptācija. Šajā atklātajā espresso tiek izmantots tofu biezeni un sojas majonēze, lai modelētu tradicionālo ricotta siera pildījumu. Papildus tam, ka tas ir garšīgs, tas ļoti atgādina tradicionālo spurtu.
56. Baklažānu esfirra: Šeit tradicionālais arābu sāļums tiek pasniegts slēgtā variantā, pildīts ar baklažāniem, papriku, zaļajām olīvām un dažādām garšvielām. Bagāts ar olbaltumvielām un vitamīniem.
57. Gaļas pīrāgi un olas, kas nesatur laktozi: Pēc šo makaronu receptes ir iespējams pagatavot visdažādākos ceptos sālītos. Turklāt netiek izmantots piens vai olas, kas ir ideāli piemēroti sabiedrībai, kurai ir alerģija pret šīm sastāvdaļām.
58. lppVegānu esfirra: Un kāpēc gan ne vegānu escherra? Maltas liellopu gaļas vietā izceļ baklažānu izvēli, kam pievienoti tomāti, olīvas un sasmalcināti pipari.
59. Hamburgers bez lipekļa: Ja jums patika šīs receptes tradicionālā versija, kas jums tika piedāvāta iepriekš, jums patiks šī opcija, kas piemērota tiem, kas nevar patērēt lipekli. Lai aizstātu kviešu miltus, tiek izmantots rīsu miltu, saldo miltu un ksantāna sveķu maisījums.
60. Viltus kebabs: lieliska izvēle vegāniem vai veģetāriešiem, šajā receptē maltu liellopu gaļu aizstāj ar sojas olbaltumvielām. Tā kā garšvielas ir tādas pašas kā tradicionālais kebabs kā kebaba kvieši, to ir viegli sajaukt ar parasto recepti.
61. Aunazirņi un dārzeņu tīrradņi: Vēl vienu iespēju, neizmantojot gaļu, šo ēstgribu sagatavo ar aunazirņu, burkānu, kukurūzas, brokoļu un zaļo piparu sajaukumu, iegūstot gardu garšu un barības vielu sajaukumu.
62. Pastelis ar rikotas mīklu: Garšīgus un ceptus mīklas izstrādājumus pagatavo ar mīklu, kuras pamatā ir rikota, margarīns, skābs krējums, rīvēts siers, ola un garšvielas, nodrošinot daudz aromāta un krēmveida.
63. Shimeji pilngraudu konditorejas izstrādājumi: šeit papildus makaronu pagatavošanai ar pilngraudu miltiem, izvēlētais pildījums ir šimeji sēne - ar olbaltumvielām bagāts ēdiens, kas pazīstams tiem, kuri gaļu izslēdz no tā ēdienkartes, kas garantē tai lielisku garšu. Cepti konditorejas izstrādājumi.
64. Vegānu pilngraudu konditorejas izstrādājumi: Šajā receptē makaronus sagatavo tikai ar pilngraudu miltiem, ēdienam pievienojot lielāku uzturvērtību. Pildījumam palmu sirds un sasmalcināti tomāti, olīveļļa, koriandrs un sāls un pipari pēc garšas.
65. Konditorejas izstrādājumi bez lipekļa un laktozes: Lai pagatavotu šo bezglutēna mīklu, tika izmantots rīsu miltu, kukurūzas cietes un ksantāna sveķu maisījums. Piepildiet ar iecienītākajām sastāvdaļām un apcepiet tās parasti. Vēlreiz mīklā esošo burbuļu noslēpums ir pievienot receptē nedaudz ruma.
66. Vegānu dārzeņu smalkmaizītes: kā būtu ar konditorejas izstrādājumu pildīšanu ar smalki sagrieztu zaļo pupiņu, sasmalcinātu kāpostu, rīvētu burkānu un papriku maisījumu? Tas būs garšīgi. Un neaizmirstiet triku: suka mērci ar suku, lai konditorejas izstrādājumi būtu zeltaini, kad tos cep.
67. Velmēta pica bez lipekļa: Šai picai ir bez lipekļa mīkla, kas sagatavota ar miltu maisījumu. Neparastais formāts atgādina ruļļu, un tas ir pildīts ar tomātu mērci, šķiņķi un sieru. Prieks!
68. Gaļas risoli, kas nesatur lipekli: Vēl viena iespēja, kas nesatur kviešu miltus, šie risoli ir pildīti ar liesas maltas liellopa gaļas, tomātu mīkstuma un dažādu garšvielu maisījumu. Ieteicams tos cept ar cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz apmēram 250 °.
69. Cepta sālīta bez olām un bez piena: Šeit jūs uzzināsit jokdaru mīklu, kuru var izmantot, lai pagatavotu visdažādākos grauzdētus sālītus. Pats labākais, ka tā sagatavošanā neizmanto dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, padarot to par lielisku izvēli vegāniem.
70. Vistas milti bez lipekļa: vēl viena versija, kas pielāgota celiakiem vai tiem, kas uztur diētu. Tradicionālo kviešu miltu aizstāšanai izmantotajos miltos ir rīsu milti, piena pulveris, kartupeļu ciete, rīsu krēms un ksantāna sveķi.
Izmantojot šo plašo recepšu klāstu, jūsu viesību ēdienkarte noteikti apskauž ļoti profesionālu bufeti. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties ceptu, ceptu vai sālītu sāļu, izvēlieties savus iecienītākos ēdienus un dodieties uz rokām!
Gurķu rullīši. Uzkoda. Video receptes. 36.sērija (Maijs 2024)
- 1,230
