Baklažāni ir lielisks dārzenis, ko iekļaut ēdienkartē, jo tam ir spēcīgs vitamīnu komplekss (bagāts ar A, B1, B2, B3 un C vitamīnu) un tā efektīvā loma slimību profilaksē.
Neskatoties uz to, vairums nezina visas savas sagatavošanās iespējas. Skatiet 40 baklažānu receptes, lai mēģinātu izbaudīt šīs sastāvdaļas garšu un priekšrocības!
Vienkāršas baklažānu receptes
1. Sautēts baklažāns: šī ir recepte tiem, kam patīk vienkāršība ar lielisku garšu. Sautēts baklažāns ir lielisks papildinājums grauzdiņiem, makaroniem un citām iespējām, kā arī vegāns variants kalpot ģimenei un viesiem.
2. Baklažānu shoyu: Vēl viena vegānu izvēle, šis ēdiens ir lieliski piemērots olbaltumvielu aizstāšanai ēdienreizē. Tās pagatavošana notiek tikai trīs posmos, un to var pasniegt karstu vai aukstu, kas padara to par vieglu recepti, kas ir ideāli piemērota iesācējiem virtuvē.
3. Baklažānu steiks: Lai arī steiks attiecas uz cepšanu, baklažānu steiks ir veselīgs un grauzdēts ēdiens, ļoti foršs tiem, kuri vēlas saglabāt veselīgu uzturu, vienlaikus baudot garšīgas maltītes. Divām sagrieztām baklažāniem pietiek četrām porcijām, un to pagatavošanai nepieciešami tikai garšaugi, olīveļļa, ķiploki un Parmesan.
Lasiet arī: 16 garšīgu baklažānu lazanjas receptes diētai ar zemu ogļhidrātu saturu
4. Maizīti baklažāni: Maizīti baklažāni ir laba izvēle tiem, kuriem ir grūti iekļaut dārzeņus ēdienkartē. Recepte ir garšīga, bet, tā kā tā ir cepta, to labāk patērēt mērenībā. Jūs varat arī cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 °, nav kļūdu!
5. Maizīti un kraukšķīgi baklažāni: Tas ir ļoti līdzīgs parastajam baklažānam, bet ar sensacionālu triku, lai padarītu to kraukšķīgu: maizīte ar sāls krekeru kopā ar kviešu un olu miltiem. Vienīgais, kas jūs var atturēt, ir tas, ka sautētas receptes bieži sajauc vairāk ēdienu, tāpēc saglabājiet šo iespēju dienā, kad esat satraukti par ēdiena gatavošanu.
6. Baklažānu tornis: Tiek teikts, ka labu ēdienu ēd ar acīm, un šī ēdiena izskats noteikti atbilst šai idejai. Baklažānu purpursarkans pretstatā tomātu sarkanajam, siera dzeltenajam un bazilika zaļajam piešķir ļoti īpašu toni, pasniedzot šo skaisto gardumu. Lai tas būtu pareizi, sagrieziet šķēles vienāda izmēra, vienas collas biezas.
7. Baklažānu rullīši ar rikotu un divām mērcēm: šeit grūtības pakāpe ir nedaudz augstāka, bet gala rezultāts ir tā vērts. Ruļļos baklažāni darbojas līdzīgi kā arābu receptē esošajā cigārā esošajiem kāpostiem, un ricotta tiek pagatavota kā konditorejas izstrādājums, kas piepildīs trauku. Turklāt divas pētersīļu mērces piešķir receptei īpašu garšu.
8. Baklažānu nūdeles: Ir jau zināms, ka nūdeles atbilst visam, un ar baklažāniem tās uzvar ar vietu mūsu sirdīs. Lai arī vienkāršs, vai tā pagatavošanai jums vajadzēs kādu papildu laiku virtuvē? tas ietver daudzus posmus starp baklažānu vārīšanu, svaigu makaronu pagatavošanu un pagatavošanu. Tie, kam patīk gatavot ēdienu, noteikti to mīlēs!
Lasiet arī: Kā iegūt rūgto baklažānu garšu?
9. Baklažānu drupatas: Vai esat kādreiz domājuši par mitru, praktiski bez tauku drupatas pagatavošanu? Padomājiet par brīnišķīgu maniokas un baklažānu drupatas kombināciju, kas jūs uzvarēs! Šeit soli pa solim baklažānu sautē, izmantojot olīveļļu, ķiplokus, sīpolus, melnās olīvas, kas garšotas ar oregano, etiķi un ūdeni, un pēc tam piecas minūtes pievieno manioka miltus brūnam. Receptes noslēpums ir tāds, ka tieši ūdens, ko atbrīvo dārzeņi, traukam piešķir šo mitro tekstūru.
Slavenās baklažānu receptes
10. Babaghanoush: Šis ieteikums ir lieliski piemērots tiem, kam patīk arābu virtuve. Babaghanoush ir pasta, kas pagatavota ar baklažāniem, tahini, citronu sulu un ķiplokiem, ideāli piemērota pavadīšanai. Recepte ir viegla, viegli sagatavojama un vislabākā: tajā ir tikai 220 kalorijas.
11. Baklažānu antipasto: Baklažānu antipasto ir viena no tām brīnišķīgi universālajām receptēm, kas lieliski piemērota ledusskapī neparedzētas vizītes gadījumā vai kalpo kā ieeja pasākumā. Neskatoties uz nelielu sagatavošanos, tas ledusskapī ilgst līdz mēnesim!
12. Baklažānu parmigiana: vispirms sagatavojiet mērci, kas pievienosies parmigiana, pēc tam sagrieziet baklažānus un ļaujiet tiem iemērkt līdz rūgtajai gaumei. Tad tikai maizi, izmantojot miltu, ūdens, sāls un cepamā soda maisījumu, un apcep. Tas ir garšīgi!
13. Bredēti baklažāni: Maizītes ir ideāli piemērotas kā aperitīvs pirms vakariņām vai laimīgas stundas laikā ar draugiem. Papildus tam, ka tajā ir maz sastāvdaļu, sagrieztu baklažānu sagatavošana ir vienkārša un dārzeņam piedāvā īpašu aspektu.
Lasiet arī: 41 zemu ogļhidrātu receptes vieglam, daudzveidīgam un garšīgam ēdienam
14Baklažānu Stroganoff: ideāls ēdiens bērnu pusdienām. Stroganoff iegūst veselīgu izskatu, ja gaļu aizstāj ar vitamīniem bagātu dārzeņu, piemēram, baklažānu, un tradicionālo skābo krējumu ar vegānu iespēju, piemēram, auzu pārslu . Vidējais pagatavošanas laiks ir 45 minūtes.
15. Baklažānu lazanja: Baklažāni iegūst jaunu seju, kad tos pasniedz kā lazanju montāžā ar Boloņas mērci, sieru un šķiņķi. Galvenais, lai recepte būtu nevainojama, ir pagatavot pēdējo kārtu ar sieru virsū un Parmesan pievienošanu virsū brūnai un radīt nevainojamu izskatu.
16. Baklažāni Caponata: Caponata ir tradicionāls ēdiens no Sicīlijas Itālijas reģiona. Jūsu receptē obligāti ietilpst baklažāni, etiķis, sāls un olīveļļa, bet pārējais atšķiras pēc jūsu gaumes un pieejamajām sastāvdaļām. Gaļas garšas pievienošanai jūsu radošumam varat izmantot tomātus, papriku, rozīnes, pinollis un citus ēdienus.
17. Baklažāni un Čili Caponata: Pagatavoti karstam vai aukstam pasniegšanai kā antipasto vai pamatēdiens, baklažāni un čili caponata prasa nedaudz darba, jo tam ir dažādas sastāvdaļas un sagatavošanas prasības. Neskatoties uz nelielajām grūtībām, tā kā ēdiena daudzpusība un raksturīgās garšas pieliek pūles.
18. Cepts baklažānu kebabs: kā būtu ar derībām par šodienas vakariņu vegānu recepti? Cepts baklažānu kebabs kalpo diviem cilvēkiem un pārsteigs jūsu uzņēmumu ar brīnišķīgu garšu. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzēs 45 minūtes, lai pagatavotu, un vēl 40 minūtes, lai ceptu pie 240 °. Pasniedzot, neaizmirstiet trauku laistīt ar olīveļļu!
Lasiet arī: Baklažānu ūdens: zināt ieguvumus un zināt, kā to patērēt
19. Baklažānu burgers: Šī recepte ir lieliska izvēle, lai katru dienu sasaldētu saldētavā. Padoms, kā pareizi pagatavoties, ir meklēt baklažānus bez sasitumiem čaumalā un arī bez caurumiem apkārtnē, tāpēc, iespējams, viņiem iekšā nebūs kļūdu, kas var izjaukt gala rezultātu.
Pildījumu baklažānu receptes
20. Ar vistu pildīti baklažāni: mikroviļņu recepte ir viss, ko vēlaties šai slinkajai svētdienai, vai ne? Šis ar vistu pildītais baklažāns ietaupīs jūsu pusdienas un piešķirs jūsu dienai daudz aromāta. Lai sautētu pildījumu, jums vajadzēs tikai tomātus, sīpolus, olīvas, vistu, garšvielas un olīveļļu.
21. Baklažāni, kas pildīti ar zemes liellopu gaļu: malta liellopu gaļa ir viens no elastīgākajiem pārtikas produktiem, kas var būt ledusskapī, un šajā receptē tas izceļas kā baklažāna pildījums. Pagatavošana ir ļoti vienkārša un prasa tikai 20 minūtes. Nav attaisnojumu, kāpēc šodien neēd veselīgu pārtiku, vai ne?
22. Baklažāni, kas pildīti ar maltu liellopa gaļu un siera konusu: Siers jebkurai receptēm piešķir papildu garšu, un ar šo baklažānu tas neatšķiras! Šim kraukšķīgajam končam, kas pārklāj trauku, jums būs nepieciešami veseli grauzdiņi, mocarellas siers, parmezāna siers un oregano. Iepazīstieties ar pilnu recepti un iepazīstieties ar šo garšu!
23. Ar rīsiem pildīts baklažāns: ideja ir atkārtoti izmantot vārītus rīsus pēc iepriekšējās receptes. Lai pildījumam piedāvātu autentisku garšu, sautējiet rīsus kopā ar olīveļļu, sīpolu, baklažānu mīkstumu, tomātiem, maurlokiem un parasto jogurtu. Tad vienkārši ielieciet
? barkets? baklažānu un cep.
24. Baklažāni ar zemu ogļhidrātu daudzumu pildījumā: Viena no diētas diētām ir zemu ogļhidrātu daudzums, kas sastāv no ogļhidrātu patēriņa samazināšanas ēdienreizēs. Galvenais, lai šī recepte būtu piemērota diētai, ir izvēlēties liesu gaļu pildījumam un sieru ar zemu tauku saturu, lai papildinātu. Tas ir garšīgi!
25. Baklažāni, kas pildīti ar liellopu gaļu, tomātiem, sieru un baziliku: sautējiet virtuvi ar šo kombināciju, kas jūsu svētdienas nūdeles stila receptē piešķirs mājās pagatavotu garšu. Pagatavošana prasa 40 minūtes, un gala rezultāts garšo pārsteidzoši.
Ceptu baklažānu receptes
26. Viegli cepti baklažāni: kā norāda nosaukums, šī recepte ir vienkārša un piemērota gatavošanai iesācējiem. Vēl viena iespēja, kas kalpo kā uzkoda kā pamatēdiens, ceptiem baklažāniem nav vajadzīgas mērces vai pildījumi, bet to tikai sagrieziet kauliņos, pievienojiet sāli un olīveļļu un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 °. Kad esat gatavs, noteikti pievienojiet dažus garšaugus sezonai.
27. Gratīna baklažāni: recepte, kurā izmantotas tikai piecas sastāvdaļas, au gratīna baklažāni solās būt garšīgs papildinājums jebkurai maltītei. Lai uzlabotu ēdiena garšu, ielieciet ķiploku daiviņas, lai ceptu kopā ar baklažāniem, tas ir pārsteidzoši!
28. Baklažāni au gratin ar krējuma sieru: Vai jūs kādreiz esat iedomājušies ēst maltīti tikai 15 minūtēs un vienkārši sajaukt šķīvi? Au gratin baklažāni ir ātra recepte tiem, kuriem nav daudz laika un kuri joprojām vēlas ēst īstu ēdienu.
29. Baklažānu iesaiņojums: Ar cannelloni līdzīgu izskatu rullī jums ir jāsagriež baklažāni, kas kalpos kā “mīkla”? pēc receptes, un pēc tam sāli no abām dārzeņu pusēm un ļaujiet tai sēdēt. Pēc tam koncentrējieties uz bazilika, tofu un kastaņu parmezāna pildījumu.Visbeidzot, ietiniet un ievietojiet cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā, papildinot ar tomātu mērci un olīveļļu un cepot 180 °.
30. Ratatouille: Ratatouille ir franču ēdiens, kas pazīstams ar līdzīgā nosaukuma Disney Studios filmu. Tā ir zemnieciska izskata recepte, kas baklažānu garšu apvieno ar tomātiem, cukini, papriku un sīpoliem, kas sagriezti ar zaļumiem un ķiplokiem. Lai radītu tradicionālo ēdiena izskatu, sakārtojiet dārzeņu šķēles aizvietojami, līdz cepeškrāsnī pārklātā plate tiek pārklāta ar alumīnija foliju. Sekojiet līdzi traukam, lai cepšanas laikā tas nekļūtu pārāk sauss!
31. Cepti baklažāni ar fetas sieru, sārtiem pipariem un medu: šī recepte ierosina ātri un tikai ar piecām sastāvdaļām sniegt galdā eleganci. Pagatavošanai ir nepieciešams sasmalcināt baklažānus šķēlēs, ātri grilēt gabaliņus uzkarsētā pannā ar olīveļļu un, visbeidzot, ievietot tos cepeškrāsnī necaurlaidīgā cepeškrāsnī ar fetas sieru, sārtiem pipariem un medu kā pārsegumu sagatavošanai. visiem. Gala rezultāts ir garšīgs un šarma pilns!
Dažādas baklažānu receptes
32. Kūpināts baklažānu nūjiņa: Šī recepte ir aukstas dienas seja ar vīnu un daudz aromātu. Gnocchi makaroniem pēc garšas ir rikota, parmezāns, kukurūzas ciete, muskatrieksts, baklažāni un garšviela. Turklāt tas nāk ar brīnišķīgiem tahini un sautētiem tomātiem.
33. Baklažānu kauliņi: Jūs droši vien esat dzirdējuši par tapiokas kauliņiem, bet kā ir ar baklažānu kauliņiem? Šī ir ideāla uzkoda, ko pasniegt sestdienas pēcpusdienā kopā ar draugiem. Lai pabeigtu aromātu, deriet uz kādu izvēlētu mērci.
34. Grilēts baklažāns ar kazas sieru un tomātu: vēl viena vienkārša un viegli pagatavojama recepte, grilēts baklažāns vienkārši liek jums ieguldīt līdzekļus augstas temperatūras režģī, grilā vai pannā, lai to pagatavotu ar olīveļļu, medu un etiķi. Gatavošanas laiks ir četras līdz piecas minūtes katrā šķēles pusē.
35. Kūpināta baklažāna pasta: šī ir iespēja izpatikt ikvienam, kurš dod priekšroku uzkodām, kas nesatur lipekli, laktozi un vainu! Pastai ir dažas negaidītas sastāvdaļas, piemēram, karameļu ābols, kas jūs pārsteigs.
36. Pizza baklažānu ar zemu ogļhidrātu saturu: jūs, iespējams, neticat, taču ir iespējams pagatavot vieglu picu, kas neizbēg no uztura. Galvenais ir nomainīt picas garozu ar sagrieztiem baklažāniem divu collu biezās šķēlēs un pildījumu pēc vēlēšanās.
37. Baklažānu minipizza: Šī recepte ļauj jums ieguldīt pildījumos atbilstoši tam, kas jums ir ledusskapī. Vai tas var būt šķiņķis un siers, sasmalcināta vista, tuncis un uzmini ko? Netīra tikai viena cepešpanna.
38. Konservēti baklažāni: konservi ir aizstājējzīme aizņemtībai. Baklažānu grūtības pakāpe ir nedaudz augsta, taču pēc konservēšanas konservēšana ilgst apmēram 8 mēnešus tumšā un sausā vietā.
39. Baklažāni Sashimi: Japāņu virtuve tiek izgudrota baklažānu sashimi. Liela atšķirība ir tā, ka baklažāni ir iepriekš cepti, lai iegūtu mīkstāku konsistenci un atvieglotu sagatavošanu. Lielisks variants tiem, kas ir veģetārieši un mīl apmeklēt Austrumus caur aukslēju.
40. Baklažāni ar piparmētru un ķiplokiem: Tikai četras sastāvdaļas veido šo recepti, kas iet kopā ar visu, sākot no makaroniem vai pat kā vienīgo trauku. Lai baklažāni būtu kraukšķīgi, pirms brūnināšanas olīveļļā ir svarīgi 30 minūtes tos dehidrēt ar sāli. Tavs izskats ir skaists!
Kurš būtu domājis, ka viens dārzenis padarīs iespējamu tik daudz recepšu? Tagad tikai izlemiet, cik daudz jums patīk baklažāni, un dodieties uz virtuvi!
Baklažānu ripas. Video recepte. 53. sērija (Aprīlis 2024)
- Ēdiens
- 1,230
